2013 12 19

八重山そば

沖縄本島には「そば街道」と呼ばれる沖縄そばの激戦区がありまして、その中の1軒にいきました。ちなみに京都には「鯖街道」というのがあるので妙に耳なじみが良いです。

この写真のそばは「八重山そば」。

「ソーキそば」「沖縄そば」との違いがはっきりわかりません。そもそも言い方だけの違いなのが、具や麺に違いがあるのかすらわかりません。なんだったら僕の感覚ではうどんです。ただ何であろうが美味しかったのは確かです。

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